隠れ家のキッチン② -サンパウロ便り

- outro restaurante escondido na rua -

北部のアツい海岸

バイーア地方の料理を食べさせてくれる

こんなレストランもわが家から歩いて５分。

（北に行くほどアツいのは、南半球だから・・）

壁いっぱいの

手描きのグラフィティで

つかの間の旅気分。

地図で見ると

大西洋に突き出ている地域で

魚介の料理が豊富。

手前は豆と魚の家庭料理

奥は豆のコロッケにエビやアヴォカドをはさんで頬ばる

acarajé -アカラジェです ▽

そして、ここは

さながら海の家。

まるで遊ぶように料理を提供する感覚に

ファンが集まってくる

手軽なゴハンやさんで

ブラジル風ブイヤベース「moqueca -ムケッカ」も人気です　▲

料理が黄色い理由はデンデ椰子の油。

薫りがノスタルジックです。

ランチコースの入口は、どこも

どってことないシンプルなサラダから。

香草やクルトンで

気分もリフレッシュ。

ビジネス街に近いので

隠れ家のキッチンは雨後の竹の子みたいに

にょきにょきと現れて

どこも人の足は途絶えることがありません。

【FOOD】

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