カンタン手作りで日本風ライフ-サンパウロ便り

こんにちは、乃里子 Ivoryです。

今日は、最近のわが家のお茶の時間の話をします。

海外では、その土地にあるもので

代用食の手作りも発達しています。

サンパウロは、世界でも

日本の食材が豊富でその意味では暮らしやすい街ですが、

それでも日本の５倍以上する食品も多く

手作りも盛んです。

*

最近のマイブームは、松葉ジュースに松葉茶。

友だちから

びっくりするほど健康によい、と聞いて

松葉をもらってきて楽しんでいます。

生の松葉は

香りのよい松葉ジュースに。

枝からおろした松葉は

干して窓辺で数日乾燥させて松葉茶に。

とんでもない量になってしまい、

一年分はありそうです。

松葉茶のお伴には

パーティーでご馳走になった

”なんちゃってわらび餅”。

日本では、わらび粉で

作ったことがありますが

こちらでは、

ブラジルにある素材でできると聞いていました。

すごく美味しかったので

レシピを教えてもらってトライ。

材料は

タピオカ粉と黒糖、仕上げは、きな粉です。

この土地で普通に手に入るもので作るところが気に入ってます。

美味しくて重宝しています。

⋆

ふだんの食事では

それほど「和」へのこだわりはありません。

ただ、

ブラジルの甘いものはひたすら甘いので、

こんなお茶の時間はお客さまにも喜ばれます。

時々ブラジル人たちと出かけるピクニックにも

お抹茶とタピオカわらび餅なんて

よさそうですね。

こんど、もっていって

野点をしたらびっくりするかな、

なんて思いついて楽しみになってきました。

*

日本風味の手作りといえば、

カンタン納豆は

欠かしたことはありません。

海外で納豆は手の届かないほどの

高級品ですからね。

もうご覧になった方もあるかもしれませんが

作ってみたいというリクエストがありました。

ちょっと動画でご紹介しますね。

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